Pan plano de queso de cabra y bayas frescas de California

Name: California Fresh Berry Goat Cheese Flatbread
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 quart California Giant strawberries, diced; 1 pint California Giant raspberries; 2 pints California Giant blueberries; 5 ounces Goat Cheese; ½ cup basil, chiffonade; fresh cracked black pepper; ¼ cup balsamic reduction or glaze; naan; lemon zest; fresh mint

Tiempo de preparación20 minutos

Esta receta de pan plano combina sabores salados y dulces usando queso de cabra balsámico y bayas como salsa cubierta con bayas frescas.

INGREDIENTES

1 cuarto de galón de fresas gigantes de California, cortadas en cubitos
1 pinta de frambuesas gigantes de California
2 pintas de arándanos gigantes de California
5 onzas de queso de cabra
½ taza de albahaca chiffonade
pimienta negra recién molida
¼ taza de reducción balsámica o glaseado
naan
limón rallado
menta fresca

DIRECCIONES

- - Para la reducción, macerar 1 pinta de arándanos.
- - Agregue ¼ de reducción de balsámico o glaseado.
- - Cocine a fuego lento hasta que esté bien mezclado y se alcance una consistencia de jarabe.
- - Retírelo del calor.
- - Para el pan plano, en una batidora o procesador de alimentos, mezcle 1 taza de fresas picadas, queso de cabra y pimienta negra molida hasta lograr una consistencia suave y cremosa.
- - Coloque el naan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- - Extienda 2 cucharadas de la reducción en cada naan.
- - Unte la mezcla de queso de cabra sobre la reducción.
- - Coloque en el horno hasta que burbujee, aproximadamente 6 minutos.
- - Adorne con las bayas restantes, la albahaca, la menta y la ralladura de limón fresco.

Pan plano de queso de cabra y bayas frescas de California

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