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Postre de cuajada de frambuesa y limón con batido de coco

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Un postre de cuajada de limón y frambuesa cubierto con látigo de coco es ideal para un bocadillo rápido y dulce.

Raspberry-Lemon Curd Dessert with Coconut Whip

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • ¾ taza de tofu sedoso orgánico
  • ¾ taza de frambuesas gigantes de California
  • ⅓ taza de arce o miel
  • ralladura y jugo de 3-4 limones pequeños
  • 2 cucharadas de polvo de arrurruz o maicena

DIRECCIONES

      • Agregue todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
      • Vierta en dos tazas / tazones pequeños y déjelo reposar en el refrigerador durante 2 horas. Cuando esté listo para disfrutar, cubra con crema batida de coco, fruta y granola.
Raspberry-Lemon Curd Dessert with Coconut Whip

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