Bocaditos de fresa, queso de cabra y prosciutto

Name: Strawberry, Pepperberry Goat Cheese & Prosciutto Bites
Ingredients: 2 California Giant strawberries; 3 (½ ounce) thinly sliced Prosciutto di Parma; 3 ounces Goat Cheese; 2 tablespoons Bush Dreams Pepperberry Dust; 1 ounce pea shoots; 1 tablespoon honey; organic arugula for garnish

Esta receta inspirada en el chef funciona muy bien como aperitivo o bocadillo para casi cualquier ocasión. Los elementos clásicos de la charcutería se combinan en un delicioso bocado.

INGREDIENTES

2 fresas gigantes de California
3 (½ onza) de Prosciutto di Parma en rodajas finas
3 onzas de queso de cabra
2 cucharadas de Bush Dreams Pepperberry Dust
1 onza de brotes de guisantes
1 cucharada de miel
rúcula orgánica para decorar

DIRECCIONES

- - Reparta el queso de cabra en cilindros de ½ onza y frote con el condimento Pepperberry.
- - Cortar las fresas en cuartos.
- - Partir las lonchas de prosciutto por la mitad a lo largo.
- - Cortar los brotes de guisantes en 1½ segmentos.
- - Coloque la rebanada de prosciutto en la superficie, coloque el queso, la fresa y el brote de guisante en un extremo y enrolle.
- - Rocíe miel y sirva.

Creador de recetas

chefluis reyes

El Chef Luis Reyes es Chef Ejecutivo en Sysco West Coast y ganador del Chef Invitational 2018.

Bocaditos de fresa, queso de cabra y prosciutto

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