Crujiente al sartén de fresas y avena con crema batida y jarabe de arce

Name: Strawberry and Oat Skillet Crisp with Maple Whipped Cream
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 cups California Giant quartered strawberries; 1 cup maple syrup; 1 cup sugar; 1 cup brown sugar; 1 cup all purpose flour; 1 cup quick cooking oats; ¼ tsp baking soda; ¼ tsp baking powder; ¼ tsp salt; ½ cup butter, melted; 1 cup heavy cream, kept cold; ¼ cup powdered sugar; ¼ cup maple syrup

Tiempo de preparación10 minutos

Sirve4

Las fresas crean el rico color rojo en esta sartén crujiente de avena con crema batida de arce que combina deliciosos sabores de arce, bayas y avena para un gran postre caliente.

INGREDIENTES

Para la mezcla de bayas:

6 tazas de fresas gigantes de California en cuartos
1 taza de jarabe de arce
1 taza de azucar

Para el crumble de avena:

1 taza de azúcar moreno
1 taza de harina para todo uso
1 taza de avena de cocción rápida
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de levadura en polvo
¼ de cucharadita de sal
½ taza de mantequilla, derretida

Para la nata montada:

1 taza de crema espesa, mantenida fría
¼ taza de azúcar en polvo
¼ taza de jarabe de arce

DIRECCIONES

- - Precaliente una sartén de hierro fundido en un horno 350
- - En una sartén mediana, cocine a fuego lento las fresas, el jarabe de arce y el azúcar durante 10 minutos a fuego medio.
- - Mientras tanto, combine todos los ingredientes secos en un tazón mediano y luego agregue la mantequilla derretida hasta que haya grumos del tamaño de un guisante (no grumos gigantes)
- - Retire el hierro fundido precalentado, distribuya uniformemente la mitad del crumble de avena, cubra con la mezcla de fresas y luego termine con el resto del crumble de avena encima.
- - Hornee durante 35-40 minutos o hasta que estén doradas por encima.
- - En un tazón mediano, mezcle la crema espesa, el azúcar en polvo y el jarabe de arce hasta que se formen picos medianos (ni demasiado suaves ni demasiado firmes).
- - Saque una cucharada grande de fresa crujiente en un tazón, cubra con crema batida y fresas frescas.