Sándwiches de helado de cumpleaños

Name: Birthday Ice Cream Sandwiches
Ingredients: 1 cup brown sugar, packed; ½ cup sugar; 1 cup butter; 6 tablespoons whole milk; 4 teaspoons vanilla extract; ½ teaspoon kosher salt; 3 cups all purpose flour; (for a simpler recipe, use your favorite store-bought ice cream and simply stir in fresh berries!); 2 cups heavy cream; 1 cup whole milk; 5 tablespoons Cocoa Rouge (or dark chocolate cocoa powder); 3 ounces 100% cacao chocolate, chopped; 2 ounces semisweet chocolate, chopped; 5 egg yolks; ½ cup sugar; 6 ounces California Giant blackberries, chopped; 6 ounces California Giant blueberries; 6 ounces California Giant blackberries; 6 ounces California Giant strawberries; sprinkles; candles or birthday sign

Esta colorida receta de sándwich de helado capitaliza los colores vibrantes de los arándanos, las moras y las frambuesas frescas.

INGREDIENTES

Para la masa de galleta:

1 taza de azúcar morena, envasada
½ taza de azúcar
1 taza de mantequilla
6 cucharadas de leche entera
4 cucharaditas de extracto de vainilla
½ cucharadita de sal kosher
3 tazas de harina para todo uso

Para el Helado:

(para una receta más simple, use su helado favorito comprado en la tienda y simplemente agregue bayas frescas).
2 tazas de crema espesa
1 taza de leche entera
5 cucharadas de Cocoa Rouge (o cacao en polvo de chocolate negro)
3 onzas de chocolate de cacao 100%, picado
2 onzas de chocolate semidulce, picado
5 yemas de huevo
½ taza de azúcar
6 onzas de moras gigantes de California, picadas

Para las coberturas:

6 onzas de arándanos gigantes de California
6 onzas de moras gigantes de California
6 onzas de fresas gigantes de California
asperja
velas o cartel de cumpleaños

DIRECCIONES

Para la corteza:
- - Derrita el azúcar moreno, el azúcar y la mantequilla durante 1½ minutos, revolviendo a la mitad.
- - Agregue la leche, la vainilla y la sal, y luego mezcle con la harina hasta que quede suave. Enfriar por 20 minutos en el refrigerador.
- - Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente y luego coloque el pergamino sobre la parte superior, presionando hacia abajo para que el pergamino no se mueva fácilmente.
- - Extienda la masa para galletas de manera uniforme sobre la parte superior del papel pergamino y congele durante 30 minutos.
Para el Helado:
- - En una olla mediana, ponga la crema, la leche y el cacao en polvo a fuego lento, revolviendo con frecuencia para que no se queme.
- - Apague el fuego y agregue el chocolate picado y revuelva hasta que quede suave.
- - En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén de color amarillo pálido y espumoso.
- - Vierta lentamente la mitad de la crema de chocolate en la mezcla de huevo y azúcar mientras bate (uso una taza medidora para ayudar a verter la crema de chocolate. Es importante incorporarla lentamente a los huevos, ya que los revolverá si es demasiado rápido! )
- - Una vez que los huevos y la crema de chocolate se hayan batido por completo, agréguelos nuevamente a la olla con el resto de la crema de chocolate.
- - Encienda el fuego bajo/medio y revuelva continuamente durante 5 a 7 minutos o hasta que espese un poco y cubra la parte posterior de una cuchara de madera (trate de dibujar una línea con el dedo a través de la cuchara y asegúrese de que el líquido no se junte rápidamente ).
- - Colar a través de un colador de malla fina en un tazón mediano.
- - Use un tazón grande para mezclar y llénelo hasta la mitad con agua helada. Coloque el tazón mediano con la mezcla de helado sobre el baño de hielo y deje enfriar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente frío.
- - Vierta la mezcla de helado frío en una máquina de helados y bata durante 15 minutos hasta que espese.
- - Agregue las moras picadas.
para armar los sándwiches:
- - Retire la masa y córtela por la mitad, extienda la mezcla de helado de manera uniforme en una mitad y coloque la otra mitad de la masa encima. Congelar durante 2 horas.
- - Retirar del congelador y cortar en pequeños sándwiches. ¡Enrolle las chispas y manténgalas congeladas hasta que esté listo para servir!
- - ¡Sirve estos sándwiches de helado con tus bayas favoritas y ten un feliz cumpleaños!

Sándwiches de helado de cumpleaños

INGREDIENTES

Para la masa de galleta:

Para el Helado:

Para las coberturas:

DIRECCIONES

Para la corteza:

Para el Helado:

para armar los sándwiches:

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Sigue tus bayas hasta la granja.