Galletas y Bayas

Name: Biscuits and Berries
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup California Giant strawberries, strawberries; 1 cup California Giant blueberries; 1 cup California Giant blackberries; ¼ cup sugar; 2 teaspoons cornstarch; * If you are short on time, store bought biscuits work really well too!; 2 cup all purpose flour; 1 tablespoon sugar; 1 teaspoon kosher salt; 1½ teaspoons baking powder; ½ teaspoon baking soda; ½ cup cold butter, diced (kept very cold!); ½ cup sour cream; ½ cup Sprite or sparkling water; 2 tablespoons butter, melted

Tiempo de preparación30 minutos

Sirve6

Las galletas esponjosas se sientan encima de una colorida mezcla de bayas naturalmente dulces en esta receta de galletas y bayas. Esta receta es similar a un zapatero deconstruido y se puede disfrutar como postre o incluso como desayuno.

INGREDIENTES

Para la mezcla de bayas:

1 taza de fresas California Giant, fresas
1 taza de arándanos gigantes de California
1 taza de moras gigantes de California
¼ de taza) de azúcar
2 cucharaditas de maicena

Para las Galletas:

* Si tiene poco tiempo, ¡las galletas compradas en la tienda también funcionan muy bien!
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal kosher
1½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de mantequilla fría, cortada en cubitos (¡mantenida muy fría!)
½ taza de crema agria
½ taza de Sprite o agua con gas
2 cucharadas de mantequilla, derretida

DIRECCIONES

- - Precaliente el horno a 400 grados con una sartén mediana de hierro fundido adentro.
- - Retire la sartén de hierro fundido después de precalentarla y colóquela en el quemador a fuego alto.
- - Agregue las bayas y el azúcar, y revuelva.
- - Dejar cocer a fuego medio durante 10 minutos.
- - Mientras tanto, coloque la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un procesador de alimentos. Pulse hasta que se combinen.
- - Agregue la mantequilla fría cortada en cubitos a la mezcla de harina y pulse hasta que se formen grumos del tamaño de un guisante.
- - Raspe la mezcla en un tazón grande.
- - Agregue la crema agria y la soda y revuelva hasta que estén bien combinados, pero no mezcle demasiado.
- - Espolvorea una tabla de cortar con harina y raspa la masa de galletas sobre ella.
- - Extiéndalo hasta que tenga aproximadamente 1 pulgada de grosor, espolvoreando con más harina si es necesario.
- - Perfore la masa con un cortador de galletas redondo y cubra la mezcla de bayas en la sartén de hierro fundido con galletas perforadas. Si no tienes un cortador de galletas, no te preocupes, solo corta en cuadrados grandes.
- - Cepille la parte superior de las galletas con un poco de mantequilla derretida.
- - Hornee a 400 grados durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- - Retire del horno y deje que se enfríe un poco.
- - ¡Cuchara en un tazón y cubra con helado!

Galletas y Bayas

INGREDIENTES

Para la mezcla de bayas:

Para las Galletas:

DIRECCIONES

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Sigue tus bayas hasta la granja.