Kinilaw de gambas negras y azules

Name: Black and Blue Shrimp Kinilaw
Ingredients: 1 cup California Giant Blackberries, cut in half; 1 cup California Giant Blueberries, whole; 2 cups White Shrimp (Wild Caught, 26/30ct), cut in ½” pieces; ⅔ cup Coconut Vinegar; ½ cup Coconut Cream, Mae Ploy Brand; 2 Tablespoons Cilantro, rough chopped; 3 teaspoons Fresh Ginger, minced; 2 teaspoons Red Onion, minced; 1 teaspoon Fresh Garlic, minced; 1 teaspoon Serrano Chile Pepper, minced; 1 teaspoon Kosher Salt

Los arándanos elevan los sabores tropicales del coco, los camarones y el jengibre en este tazón de kinilaw saludable.

INGREDIENTES

1 taza de moras gigantes de California, cortadas por la mitad
1 taza de arándanos gigantes de California, enteros
2 tazas de camarones blancos (pescados en la naturaleza, 26/30 ct), cortados en trozos de ½”
⅔ taza de vinagre de coco
½ taza de crema de coco, marca Mae Ploy
2 cucharadas de cilantro, picado en bruto
3 cucharaditas de jengibre fresco, picado
2 cucharaditas de cebolla roja, picada
1 cucharadita de ajo fresco, picado
1 cucharadita de chile serrano picado
1 cucharadita de sal kosher

DIRECCIONES

- - Pelar, desvenar y cortar los camarones en trozos de ½ pulgada. Mezcla el vinagre de coco, el jengibre, la cebolla roja, el ajo, el serrano y la sal.
- - Marinar los camarones en esta mezcla por lo menos 1 hora en refrigeración. Una vez que los camarones estén firmes y ligeramente anaranjados, agrega la crema de coco, las moras, los arándanos y el cilantro.
- - Mezcle bien para combinar todos los ingredientes. Sirva helado con won ton frito, chicharrón o disfrute con una cerveza helada.

Kinilaw de gambas negras y azules

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