Muslos de pollo glaseados con mora y limón

Name: Blackberry & Lemon Glazed Chicken Thighs
Ingredients: 1 cup California Giant blackberries; ½ cup sugar; ¼ cup lemon juice; zest of 1 lemon; 1 teaspoons cornstarch; 2 teaspoons water; 6 large basil leaves, thinly sliced; 4 boneless, skinless, chicken thighs; salt & pepper, to taste

¡Este sabroso plato de pollo es como primavera en tu boca!

INGREDIENTES

1 taza de moras gigantes de California
½ taza de azúcar
¼ de taza de jugo de limón
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de maicena
2 cucharaditas de agua
6 hojas grandes de albahaca, en rodajas finas
4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
sal y pimienta, al gusto

DIRECCIONES

- - Precalienta el horno a 375 grados.
- - Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y sazone ambos lados con una cantidad generosa de sal y pimienta y deje templar a temperatura ambiente mientras hace el glaseado.
- - En una olla pequeña, combine las moras, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Caliente a fuego alto y una vez que hierva a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- - Combine la maicena y el agua con un tenedor hasta que estén bien combinados. Batir lentamente la mezcla de maicena / agua en el glaseado de bayas hirviendo y dejar hervir a fuego lento durante 1 minuto más. Retirar del fuego y dejar de lado.
- - Caliente una sartén grande (resistente al horno) a fuego alto y luego agregue 2 cucharadas de aceite de canola. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los 4 muslos de pollo y deja que se doren durante 3 minutos por ambos lados.
- - Coloque toda la sartén en el horno y deje cocer suavemente el pollo el resto del camino durante 5 minutos. Retirar los muslos de la sartén y dejar reposar durante 5 minutos.
- - ¡Mezcle los muslos de pollo en el glaseado tibio de moras y coma!

Muslos de pollo glaseados con mora y limón

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