Tacos de pollo ennegrecido con salsa de fresa

Name: Blackened Chicken Tacos with Strawberry Salsa
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 chicken breasts; 2 teaspoons chili powder; 2 teaspoons paprika; 2 teaspoons garlic salt; ¼ teaspoon cayenne pepper; 2 tablespoons canola oil; 1 cup California Giant strawberries, diced; 2 jalapenos, deseeded and diced; ¼ cup red onion, diced; 1 avocado, diced; ½ teaspoon salt; 2 teaspoons lime juice; 1 pack corn tortillas; 3 radishes, thinly sliced; ¼ cup cilantro leaves

Tiempo de preparación10 minutos

Sirve4

La salsa de fresa fresca es un aderezo brillante para estos tacos de pollo ennegrecidos que también incluyen otros ingredientes frescos como rábano, cebolla morada y jalapeño.

INGREDIENTES

Para el Pollo:

2 pechugas de pollo
2 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharaditas de pimentón
2 cucharaditas de sal de ajo
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharadas de aceite de canola

Para la salsa:

1 taza de fresas gigantes de California, cortadas en cubitos
2 jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos
¼ taza de cebolla roja, picada
1 aguacate, cortado en cubitos
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de lima

Para los tacos:

1 paquete de tortillas de maíz
3 rábanos, en rodajas finas
¼ taza de hojas de cilantro

DIRECCIONES

- - Precaliente el horno a 425 grados.
- - Caliente una sartén grande a fuego alto y luego agregue el aceite de canola.
- - Mezcle todos los condimentos y luego frote todos los lados del pollo.
- - Dore el pollo por ambos lados durante 2 minutos cada uno.
- - Coloque la sartén en el horno y hornee durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente firme.
- - Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos.
- - Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes para la salsa, agregue el aguacate al final y revuelva suavemente.
- - Sobre una llama de gas abierta en su estufa, voltee las tortillas de un lado a otro con pinzas hasta que estén ligeramente carbonizadas.
- - Rebana el pollo y luego rellena tus tacos con pollo, salsa y decora con hojas frescas de cilantro y rábanos en rodajas finas.