Pan de calabaza con chispas de chocolate negro y arándanos

Name: Blueberry and Dark Chocolate Chip Pumpkin Bread
Prep time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (15 ounce) can of pumpkin puree; 4 eggs; 1 cup canola oil; ⅔ cup water; 3 cup sugar; 1 teaspoon vanilla extract; 3 ½ cups all purpose flour; 2 teaspoons baking soda; 1½ teaspoons salt; 1 tablespoon pumpkin pie spice; 1 cup dark chocolate chips; 2 cups California Giant blueberries

Tiempo de preparación10 minutos

Sirve12

La dulzura natural de los arándanos ayuda a contrastar el amargor del chocolate negro en este pan de calabaza con chispas de chocolate negro y arándanos. Los toques de sabor a arándanos en cada bocado hacen que este clásico de otoño se destaque frente a otras recetas de pan de calabaza.

INGREDIENTES

1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
4 huevos
1 taza de aceite de canola
⅔ taza de agua
3 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 ½ tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1½ cucharaditas de sal
1 cucharada de especias para pastel de calabaza
1 taza de chispas de chocolate amargo
2 tazas de arándanos gigantes de California

DIRECCIONES

- - Precaliente el horno a 350 grados y rocíe 3 panes pequeños (aproximadamente 8 x 3) con spray antiadherente.
- - En un tazón grande, mezcle los ingredientes húmedos hasta que se mezclen.
- - En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y las especias para pastel de calabaza. Agrega la sal.
- - Poco a poco agregue la harina a la mezcla húmeda hasta que esté todo combinado. Agregue las chispas de chocolate y los arándanos.
- - Divida uniformemente entre los panes y hornee por 55 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Pan de calabaza con chispas de chocolate negro y arándanos

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