Burrata, cebolla caramelizada, pan plano a la parrilla con bayas mixtas

Name: Burrata, Caramelized Onion, Mixed Berry Grilled Flatbread
Yield: 2
Ingredients: 1 (16 oz) pizza/flatbread dough; 1 ball of burrata, ripped; Handful of arugula; Handful of California Giant blueberries; Handful of California Giant blackberries; Handful of California Giant strawberries; ½ small yellow onion, sliced into very thin pieces; Olive oil; Sea salt; Chili flakes

Sirve2

Este pan plano a la parrilla con burrata, cebolla caramelizada y bayas mixtas es una comida ligera y refrescante. Sirva para compartir o en pan naan para porciones individuales.

INGREDIENTES

1 (16 oz) de masa para pizza/pan sin levadura
1 bola de burrata, partida
puñado de rúcula
Un puñado de arándanos gigantes de California
Un puñado de moras gigantes de California
Un puñado de fresas gigantes de California
½ cebolla amarilla pequeña, cortada en trozos muy finos

Coberturas:

Aceite de oliva
Sal marina
Hojuelas de chile

DIRECCIONES

- - Estirar la masa y cocinar como indica el paquete. Mientras tanto, agregue un chorrito de aceite de oliva a una sartén para saltear de tamaño mediano. Rehogar las cebollas con una pizca de sal marina a fuego medio-alto. Cocine durante unos 15 minutos o hasta que las cebollas se caramelicen; agregue un chorrito de agua cuando la sartén se seque.
- - Una vez que el pan plano se haya cocinado en el horno, colóquelo en una parrilla muy caliente y cocine por un lado hasta que tenga marcas de parrilla carbonizadas. Retire y ahora agregue el queso al pan plano, luego cubra con las cebollas, la rúcula, las bayas, un chorrito de aceite de oliva y sal marina. En este punto, puede disfrutarlo tal cual o meterlo en el horno para que el queso y las bayas se calienten durante unos 5-8 minutos a 375F.
- - ¡Corta en trozos y disfruta!

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Granjas de bayas gigantes de California

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