Macarrones de fresa y coco francés bañados en chocolate

Name: Chocolate Dipped French Coconut + Strawberry Macaroons
Prep time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cup California Giant strawberries, diced; 14 ounces sweetened shredded coconut; 14 ounces sweetened condensed milk; 1 teaspoon vanilla extract; 2 large egg whites, at room temp; dash of salt; 10 ounces dark chocolate chips, melted

Tiempo de preparación30 minutos

Sirve12

Las fresas frescas cortadas en cubitos crean una explosión de sabor en cada bocado de estos macarrones de fresa y coco francés bañados en chocolate.

INGREDIENTES

1 taza de fresas gigantes de California, cortadas en cubitos
14 onzas de coco rallado endulzado
14 onzas de leche condensada azucarada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente
pizca de sal
10 onzas de chispas de chocolate amargo, derretidas

DIRECCIONES

- - Precaliente el horno a 325 grados.
- - En un tazón grande, combine las fresas, el coco rallado, la leche condensada azucarada y la vainilla.
- - En el tazón de una batidora de pie (equipada con el accesorio para batir), agregue las claras de huevo y la sal. Batir a velocidad alta hasta que las claras de huevo formen picos rígidos. Incorpore las claras de huevo a la mezcla de coco.
- - Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Usando una bola de helado, deje caer la masa sobre el papel de pergamino. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas.
- - Una vez que los macarrones se hayan enfriado, sumérjalos en el chocolate derretido. Deje que el chocolate se asiente en papel pergamino.

Macarrones de fresa y coco francés bañados en chocolate

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