Barras de chocolate amargo con remolino de arándanos y tahini

Name: Dark Chocolate Bars with a Blueberry-Tahini Swirl
Yield: 12
Ingredients: 2 cups California Giant Blueberries; 1 tbsp chia seeds; Splash of water; 1 tbsp maple; 1 cup cacao butter; 1 & 1/4 cup cacao powder; 1/4 - 1/2 cup honey OR maple syrup (I like my chocolate more intense and rich, less sweet, so I use 1/4 cup); Pinch sea salt; 2 tbsp tahini

Sirve12

Estas golosinas de arándanos, tahini y chocolate negro seguramente solucionarán ese antojo de golosos. Servir como postre o incluso llevarlos a un evento.

INGREDIENTES

Ingredientes para la Mermelada:

2 tazas de arándanos gigantes de California
1 cucharada de semillas de chía
Salpicadura de agua
1 cucharada de arce

Ingredientes para el Chocolate:

1 taza de manteca de cacao
1 y 1/4 taza de cacao en polvo
1/4 - 1/2 taza de miel O jarabe de arce (me gusta mi chocolate más intenso y rico, menos dulce, así que uso 1/4 taza)
Una pizca de sal marina
2 cucharadas de tahini

DIRECCIONES

- - Para la mermelada, agregue los arándanos y el arce a una cacerola y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos a fuego medio-bajo.
- - Triture la fruta mientras hierve a fuego lento, pero deje algunas piezas enteras para darle textura a la mermelada. Agregue un chorrito de agua si es necesario. Permita que la mezcla espese y reduzca.
- - Ahora añade las semillas de chía y mezcla bien. Dejar de lado.
- - Para el chocolate, llena una cacerola pequeña con 1/2 taza de agua y coloca un bol encima, cubriendo la cacerola.
- - Una vez que el recipiente esté caliente y el agua de abajo esté hirviendo, derrita la manteca de cacao dentro del recipiente. Una vez que se haya derretido, agregue el cacao en polvo y el jarabe de arce durante unos minutos hasta que el chocolate se espese.
- - Vierta en una bandeja para hornear forrada, distribuya uniformemente.
- - Cubra con toda la mermelada de arándanos y el tahini y revuélvalos en el chocolate, creando un diseño hermoso/desordenado.
- - Dejar reposar en el congelador durante 20 minutos más o menos.
- - Una vez listo, córtelo en barras y guárdelo en el refrigerador o congelador. ¡Disfrutar!

Barras de chocolate amargo con remolino de arándanos y tahini

INGREDIENTES

Ingredientes para la Mermelada:

Ingredientes para el Chocolate:

DIRECCIONES

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