Relleno fácil de acción de gracias

Name: Easy Thanksgiving Stuffing
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 small onion, finely diced; 4 cups cubed butternut squash; 1 tablespoon brown sugar; 4-5 cups baby bella and crimini mushrooms, sliced; 2 cloves garlic, minced; 2 tablespoons fresh sage; 2 tablespoons fresh oregano; 1 tablespoon fresh thyme; 2 tablespoons balsamic vinegar; 1 teaspoons salt & pepper; 1 stick butter; 4 cups low sodium chicken broth; 3 eggs; 1 loaf day old sourdough bread, cubed (about 12 cups); 1 cup Asiago cheese, grated; 1 cup of California Giant blackberries

¡Relleno de acción de gracias con un toque de bayas!

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, finamente picada
4 tazas de calabaza moscada en cubos
1 cucharada de azúcar moreno
4-5 tazas de champiñones baby bella y crimini, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de salvia fresca
2 cucharadas de orégano fresco
1 cucharada de tomillo fresco
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal y pimienta
1 barra de mantequilla
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
3 huevos
1 hogaza de pan de masa fermentada de un día, en cubos (alrededor de 12 tazas)
1 taza de queso Asiago, rallado
1 taza de moras gigantes de California

DIRECCIONES

- - Precalentar el horno a 375 grados. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
- - Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el aceite de oliva, la cebolla, la calabaza y el azúcar morena. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que la calabaza se haya ablandado un poco y las cebollas estén fragantes, aproximadamente 5 minutos.
- - Agregue los champiñones y continúe cocinando hasta que la calabaza esté tierna (pero no blanda) y los champiñones se hayan caramelizado, aproximadamente 10 minutos.
- - Agregue el ajo, la salvia, el orégano y el tiempo. Cocine otros 30 segundos y luego agregue el vinagre balsámico y sazone con sal + pimienta.
- - Retire del fuego y agregue la mantequilla. Dejar enfriar un poco.
- - En un tazón muy grande, mezcle el caldo de pollo y los huevos. Agregue el pan + el queso Asiago y revuelva suavemente para cubrir.
- - Ahora agregue la mezcla de calabaza y champiñones y toda la mantequilla a la sartén. Mezcle suavemente para combinar con los cubos de pan.
- - Vierta la mezcla en su plato para hornear preparado. Cubra el plato con papel aluminio y hornee durante 35-40 minutos.
- - Retire el papel aluminio y continúe horneando durante otros 10-15 minutos o hasta que el relleno esté dorado por encima. Servir tibio.

Relleno fácil de acción de gracias

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