Ensalada Fattoush

Name: Fattoush Salad
Yield: 2
Ingredients: 1 head Romaine lettuce; Handful cherry tomatoes, sliced in half; ½ cucumber, thinly sliced; 2 radishes, thinly sliced; small handful fresh parsley, roughly chopped; small handful fresh mint, roughly chopped; small handful California Giant blueberries; small handful California Giant blackberries; sprinkling of feta cheese; ½ cup croutons; sea salt; 1 garlic clove, minced; 3-4 tablespoons olive oil; 1 teaspoon sumac spice, optional but this really makes the dressing if you have it.; juice and zest of ½ lemon or 1 tablespoon apple cider vinegar; 2 teaspoons pomegranate molasses or balsamic vinegar; 1 tablespoon maple syrup

Sirve2

Combine vegetales brillantes con moras y arándanos para crear esta dinámica y deliciosa ensalada.

INGREDIENTES

Para la Ensalada:

1 cabeza de lechuga romana
Un puñado de tomates cherry cortados por la mitad
½ pepino, en rodajas finas
2 rábanos, en rodajas finas
un puñado pequeño de perejil fresco, picado en trozos grandes
pequeño puñado de menta fresca, picada en trozos grandes
puñado pequeño de arándanos gigantes de California
pequeño puñado de moras gigantes de California
espolvoreado de queso feta
½ taza de picatostes
sal marina

Para el aderezo:

1 diente de ajo picado
3-4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de especias de zumaque, opcional pero esto realmente hace el aderezo si lo tienes.
jugo y ralladura de ½ limón o 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 cucharaditas de melaza de granada o vinagre balsámico
1 cucharada de jarabe de arce

DIRECCIONES

Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Vierta el aderezo encima y mezcle bien. ¡Separe en dos tazones para servir y disfrute!

Ensalada Fattoush

INGREDIENTES

Para la Ensalada:

Para el aderezo:

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