Wrap de desayuno para llevar

Name: Grab-N-Go Breakfast Wrap
Prep time: 20 min
Ingredients: 4 tortillas (8-10 inch); 2 tablespoons butter; 4 eggs, whisked together; ¼ teaspoon kosher salt; ¼ pound ground sausage; ½ cup shredded cheddar; 1 jalapeno, minced; 2 roma tomatoes, small diced; 1 teaspoon lime juice; ¼ teaspoon kosher salt; ¼ cup halved California Giant blueberries; foil to wrap

Tiempo de preparación20 minutos

Las envolturas de desayuno Grab-N-Go son perfectas para las mañanas ocupadas que requieren una comida rápida con energía sostenible. Los arándanos complementan los tomates roma y equilibran el picante de los jalapeños en estos wraps para el desayuno.

INGREDIENTES

4 tortillas (8-10 pulgadas)
2 cucharadas de mantequilla
4 huevos, batidos juntos
¼ de cucharadita de sal kosher
¼ de libra de salchicha molida
½ taza de queso cheddar rallado
1 jalapeño, picado
2 tomates roma, en cubitos pequeños
1 cucharadita de jugo de lima
¼ de cucharadita de sal kosher
¼ taza de arándanos gigantes de California partidos por la mitad
papel de aluminio para envolver

DIRECCIONES

- - En un tazón pequeño, mezcle el jalapeño, los tomates, el jugo de lima, ¼ de cucharadita de sal y los arándanos. Dejar de lado.
- - En una sartén antiadherente mediana, derrita la mantequilla y luego agregue la salchicha molida. Cocine hasta que la salchicha esté completamente cocida. Agregue los huevos batidos y ¼ de cucharadita de sal, revuelva para combinar con la salchicha. Agregue el queso y luego cocine hasta que los huevos estén listos. Retire la mezcla de la sartén en un tazón mediano.
- - Caliente las tortillas en el microondas durante 15 segundos o hasta que estén tibias. Coloque cada uno en una pieza individual de papel de aluminio que sea más grande que la tortilla.
- - Divida la mezcla de huevo entre las tortillas y cubra con salsa de arándanos. Enrolle la tortilla y luego envuélvala bien con papel aluminio. ¡Lleva la envoltura contigo sobre la marcha o puedes prepararla con anticipación y calentarla en el horno en el papel de aluminio la mañana del!

Wrap de desayuno para llevar

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