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Solomillos De Pollo A La Parrilla Con Salsa De Fresas Frescas, Jalapeño, Cilantro Y Cítricos

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Impresión

Estos deliciosos filetes de pollo a la parrilla están brillantemente asados y sazonados, luego cubiertos con una deliciosa salsa cítrica de cilantro hecha con fresas gigantes de California y jalapeños.

INGREDIENTES

  • 1 libra de lomos de pechuga de pollo
  • ⅓ taza de aceite de oliva

    • Para el masaje:

  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 cucharadita de sal marina

    • Para la salsa:

  • 1 taza de fresas gigantes de California frescas picadas
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ taza de cebollas moradas picadas
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1 limón en jugo
  • ½ cucharadita de sal marina

DIRECCIONES

      • Combine las especias para frotar en un tazón pequeño.
      • Coloque los filetes de pollo en un tazón y agregue aceite de oliva y luego sazone con el aliño.
      • Cubra el pollo y refrigere mientras prepara la salsa de fresa.
      • Para la salsa, limpia las fresas con agua corriente, corta el tallo y trocea.
      • Prepara el resto de los ingredientes y añádelos en un bol. Combine bien con una cuchara y sazone con jugo de limón recién exprimido y sal marina.
      • Ase los solomillos de pollo hasta obtener las marcas de asado.
      • Sirva de inmediato y cubra con la salsa fresca de fresa y jalapeño. (Consejo: esta salsa de fresa y jalapeño es suave. Si la quiere más picante, use chiles serranos en su lugar).

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