Naan asado con relish de miel, romero y moras

Name: Grilled Naan with Rosemary Honey & Blackberry Relish
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 oz. goat cheese; 12 California Giant blackberries, sliced thin + more to garnish; Zest of 1 lemon; Juice of ½ a lemon; 2 tbsp honey; 1 tsp Kosher Salt; 1/4 tsp fresh cracked pepper (approx. 15 grinds); 1 sprig rosemary, finely chopped; 4 pieces of naan; 2 tbsp extra virgin olive oil

Tiempo de preparación10 minutos

Sirve4

Una versión dulce y salada del pan plano. ¡El romero y la mora se combinan con la miel y el queso de cabra para crear un delicioso aperitivo o incluso una comida!

INGREDIENTES

4 onzas. queso de cabra
12 moras gigantes de California, en rodajas finas y más para decorar
Ralladura de 1 limón
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta recién molida (aprox. 15 molidos)
1 ramita de romero, finamente picado
4 piezas de naan
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

DIRECCIONES

- - En un tazón pequeño, mezcle y cocine en el microondas 2 cucharadas de miel, romero finamente picado y el jugo de medio limón en incrementos de 15 segundos hasta que esté tibio, deje reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe.
- - Una vez frío, mezcle la mezcla de miel con el queso de cabra y agregue moras en rodajas, ralladura de limón, sal y pimienta. Revuelva hasta que esté bien combinado.
- - Caliente una parrilla o sartén de hierro fundido a fuego alto.
- - Cepille ambos lados del pan naan con aceite de oliva y pan carbonizado hasta que esté tibio y ligeramente crujiente.
- - Retire el pan naan y extienda la mezcla de queso de cabra por encima, adornando con moras frescas y una llovizna extra de miel. ¡Disfrutar!

Naan asado con relish de miel, romero y moras

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