Bizcocho a la parrilla con bayas maceradas y crema batida

Name: Grilled Pound Cake with Macerated Berries & Whipped Cream
Prep time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups cake flour (or all purpose if not available); Zest of 3 lemons; 1 tsp baking powder; ½ tsp kosher salt; 2 sticks of butter, softened; 2 cup sugar; 6 eggs; ¼ cup milk; ¼ cup lemon juice; 1 tsp vanilla extract; 4 cups berries (slice strawberries); ½ cup sugar; For the whipped cream:; 1 cup heavy whipped cream; ½ tsp vanilla extract; ¼ cup sugar (preferably powdered sugar)

Tiempo de preparación30 minutos

Sirve8

¡Utiliza tu parrilla para este postre! Este bizcocho a la parrilla con bayas maceradas seguramente sorprenderá a tu multitud.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

2 tazas de harina para pastel (o para todo uso si no está disponible)
Ralladura de 3 limones
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal kosher
2 barras de mantequilla, ablandada
2 taza de azúcar
6 huevos
¼ taza de leche
¼ de taza de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para las bayas:

4 tazas de bayas (fresas rebanadas)
½ taza de azúcar
Para la nata montada:
1 taza de crema batida espesa
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de azúcar (preferiblemente azúcar en polvo)

DIRECCIONES

- - Precalentar el horno a 325 grados
- - En un tazón grande, mezcle las bayas con el azúcar y enfríe en el refrigerador.
- - En un tazón grande, mezcle la harina, la ralladura de limón, el polvo de hornear y la sal.
- - Usando una batidora, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
- - Comenzar a agregar los huevos uno a la vez hasta que estén bien incorporados.
- - Comience a agregar la mezcla de harina poco a poco hasta que esté bien incorporada.
- - Comience a verter la leche, el jugo de limón y el extracto de vainilla hasta que estén bien incorporados.
- - Vierta la mezcla en un molde para pan bien engrasado y hornee durante 1 hora, o hasta que al colocar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- - Mientras el bizcocho se enfría, con una batidora, bate la crema, el azúcar y la vainilla a velocidad media-baja hasta que se formen picos suaves.
- - Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo, caliente la parrilla (o la parrilla) a fuego alto y engrase la parrilla o la parrilla.
- - Corta el bizcocho en rebanadas gruesas y asa a la parrilla hasta que esté carbonizado por un lado y tostado, voltea y repite.
- - Cucharee las bayas y la crema batida sobre el bizcocho tibio y ¡disfrútelo!

Bizcocho a la parrilla con bayas maceradas y crema batida

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

Para las bayas:

DIRECCIONES

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