Ribeye a la parrilla con reducción de vino tinto de moras

Name: Grilled Ribeye with Blackberry Red Wine Reduction
Ingredients: 2 ribeyes, approximately 1 inch thick; Salt + Pepper to taste (don’t be afraid to generously season your steaks! I do at least ½ tsp salt on each ribeye); 2 tablespoons canola oil; ⅓ cup creme de cassis liqueur (black currant liquor, can use red wine if you don’t have); 1 tablespoon shallot, finely chopped; 2 tablespoons butter; 10 California Giant blackberries, finely chopped

Este chuletón a la parrilla con reducción de vino tinto de moras es la cena romántica perfecta para dos.

INGREDIENTES

2 ribeyes, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
Sal + Pimienta al gusto (¡no tenga miedo de sazonar generosamente sus bistecs! Pongo al menos ½ cucharadita de sal en cada chuletón)
2 cucharadas de aceite de canola
⅓ taza de licor de crema de cassis (licor de grosella negra, puede usar vino tinto si no tiene)
1 cucharada de chalota, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
10 moras gigantes de California, finamente picadas

DIRECCIONES

- - Deje reposar sus ribeyes a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- - Precaliente su horno a 375 grados.
- - Caliente una sartén grande (a prueba de horno) a fuego alto. Agregue 2 cucharadas de aceite de canola y agite para cubrir la sartén de manera uniforme. Sazona tus chuletones generosamente con sal y pimienta.
- - Agregue los chuletones a la sartén y deje dorar a temperatura alta durante 3 minutos y medio. Voltee y dore el otro lado por otros 3 ½ minutos. Coloque toda la sartén con chuletones en el horno y deje asar por 7 minutos más.
- - Retire los chuletones de la sartén y descanse sobre una toalla de papel mientras prepara la salsa. No laves la sartén.
- - Escurra el exceso de aceite pero deje que quede un poco de aceite con todos los deliciosos trozos de bistec sobrantes. Vuelva a colocar la sartén en el quemador y caliente a fuego medio. Agregue los chalotes y saltee durante 30 segundos, revolviendo constantemente.
- - Agregue sus moras picadas y saltee durante 1 minuto, revolviendo cada 30 segundos. Agregue su crema de cassis y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos y medio. Retire del fuego y agregue las 2 cucharadas de mantequilla.
- - ¡Corta el bistec y vierte la salsa picante encima y disfruta!

Ribeye a la parrilla con reducción de vino tinto de moras

INGREDIENTES

DIRECCIONES

RECETAS RELACIONADAS

Sigue tus bayas hasta la granja.