Tazas de mantequilla de chocolate, calabaza y moras de Halloween

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Sirve14

INGREDIENTES

  • 2 tazas de chispas de chocolate amargo
  • ⅓ taza de mantequilla de maní
  • 3 cucharadas colmadas de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de canela
  • pizca de nuez moscada
  • pizca de pimienta de Jamaica
  • pizca de cardamomo, opcional
  • 1 taza de moras gigantes de California
  • chorrito de agua
  • 1½ cucharaditas de semillas de chía

DIRECCIONES

      • Para la mermelada, agregue las bayas y el agua en una cacerola y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos a fuego medio-bajo. Triture la fruta mientras hierve a fuego lento. Añade otro chorrito de agua si es necesario. Añade las semillas de chía y deja que la mezcla se espese y se reduzca. Deje enfriar mientras derrite el chocolate usando el método de baño maría.
      • Llena una cacerola pequeña con ⅓ de taza de agua y coloca un recipiente de vidrio o metal encima, cubriendo la cacerola. Una vez que el tazón esté caliente y el agua de abajo esté hirviendo, agregue las chispas de chocolate a la cacerola y derrita, revolviendo hasta que quede suave. Una vez que esté suave, retire el chocolate derretido y agregue una capa delgada al fondo de los moldes para muffins de tamaño mediano (aproximadamente 1 cucharada). Coloque los revestimientos en el congelador para que se asienten durante 10 minutos.
      • Ahora mezcle la mantequilla de maní, el puré, las especias y la miel en un bol y reserve.
      • Una vez que el chocolate se haya endurecido, vierta una pequeña cantidad de mermelada de moras encima. Luego agregue una cucharada de la mezcla de mantequilla de maní encima de la mermelada (aproximadamente ½ cucharada).
      • Por último, vierta la capa superior de chocolate, lo suficiente para cubrir la mezcla de maní y sellar el molde en el fondo. Agrega una pizca de sal marina encima. Colóquelo en el congelador por otros 10 minutos para que cuaje. Conservar en el frigorífico o congelador. ¡Disfrutar!

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