Minitortas de ángel con crema batida de moras

Name: Mini Angel Food Cakes with Blackberry Whipped Cream
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eggs whites, room temperature (very important); ¾ tsp cream of tartar; ½ cup cake flour; 3/4 cup sugar (divide into two); 1 tsp vanilla; ¼ tsp almond extract; 1 tsp green food coloring; 1 cup heavy cream; ⅓ cup powdered sugar; 1 cup chopped California Giant blackberries

Tiempo de preparación20 minutos

Sirve6

Prueba una nueva forma de comer bayas y pastel de ángel en estos mini pasteles de ángel con crema batida de moras. Estos mini postres serían ideales para organizar un evento o una fiesta de cumpleaños.

INGREDIENTES

Para los pasteles:

6 claras de huevo, temperatura ambiente (muy importante)
¾ cucharadita de crémor tártaro
½ taza de harina para pastel
3/4 taza de azúcar (dividir en dos)
1 cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de extracto de almendras
1 cucharadita de colorante verde para alimentos

Para nata montada:

1 taza de crema espesa
⅓ taza de azúcar en polvo
1 taza de moras gigantes de California picadas

DIRECCIONES

- - Precaliente el horno a 375 grados
- - Tamizar la harina y luego combinar con la mitad del azúcar, reservar.
- - Batir las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que se empiecen a formar picos suaves.
- - Agregue lentamente la otra mitad del azúcar mientras continúa batiendo y luego batiendo hasta que se formen picos rígidos.
- - Agregue lentamente la mezcla de harina y azúcar hasta que estén todos combinados.
- - Incorpore la vainilla, el extracto de almendras y el colorante verde.
- - Engrase o forre un molde para muffins. Coloque la mezcla con una cuchara para llenar cada agujero de muffin aproximadamente ¾ del camino lleno. Hornee durante 13-15 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse y rebote ligeramente cuando los golpee.
- - Deje enfriar por completo y luego retírelo de la sartén.
- - Batir la crema espesa y el azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora las moras picadas. Coloque crema batida en cada pastel de ángel o simplemente coloque una cucharada encima y decore con una mora fresca mezclada con azúcar.

Minitortas de ángel con crema batida de moras

INGREDIENTES

Para los pasteles:

Para nata montada:

DIRECCIONES

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