Mini pan de bayas de plátano y canela

Name: Mini Cinnamon Banana Berry Bread
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 cup granulated sugar divided; ½ cup unsalted butter softened; ¼ teaspoon salt; 2 overripe bananas; 2 large eggs; 7 tablespoons sour milk make sour milk by adding 1 teaspoon vinegar to 6½ tablespoons nonfat milk; 1 teaspoon vanilla extract; 1 teaspoon baking soda; 2 cups all-purpose flour; 1 cups fresh blueberries; 1 cup fresh blackberries; 1 teaspoon cinnamon

Tiempo de preparación5 minutos

Prepárelos la noche anterior temprano en la mañana para un desayuno portátil rápido y fácil que está repleto de nutrientes de arándanos y moras.

INGREDIENTES

1 taza de azúcar granulada dividida
½ taza de mantequilla sin sal ablandada
¼ cucharadita de sal
2 plátanos demasiado maduros
2 huevos grandes
7 cucharadas de leche agria prepare leche agria agregando 1 cucharadita de vinagre a 6½ cucharadas de leche descremada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de arándanos frescos
1 taza de moras frescas
1 cucharadita de canela

DIRECCIONES

- - Precaliente el horno a 375°F. Engrasa un molde para pan de 9x5x3” con mantequilla y cúbrelo con azúcar. (Haga esto como si engrasara y enharinara una sartén. Engrásela primero, luego agregue aproximadamente 2 cucharadas de azúcar a la sartén y muévala de lado a lado hasta que el fondo y los lados estén cubiertos con azúcar. No sustituya el aceite en aerosol por el mantequilla Puede omitir el azúcar y simplemente usar aceite en aerosol, si lo desea).
- - Bate la mantequilla y ¾ de taza de azúcar con una batidora de mano. Dejar de lado.
- - Agregue plátanos, huevos, leche, vainilla, sal y bicarbonato de sodio a la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- - Vierta la mitad de la mezcla de plátano en la mezcla de mantequilla con 1 taza de harina. Mezcle con una batidora de mano hasta que se incorpore, luego agregue la mezcla de plátano restante y la harina. Mezcle hasta que se incorpore. Agregue los arándanos y las moras. Quite el exceso de humedad de las bayas después de lavarlas. Vierta en el molde preparado.
- - Combine ¼ de taza de azúcar y canela en un tazón pequeño. Espolvorea uniformemente sobre la parte superior de la masa.
- - Hornee durante 20-25 minutos (para la bandeja de mini pan): si usa una bandeja normal, tomará alrededor de 50-55 minutos hasta que salga un palillo con solo unas pocas migajas. Los bordes serán de color marrón oscuro y habrá una bonita grieta en el centro.
- - Deje enfriar por completo antes de retirar el pan del molde, pero puede cortar rebanadas del molde después de que se haya enfriado durante unos 15 a 20 minutos.

Mini pan de bayas de plátano y canela

INGREDIENTES

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