Ensalada de Caviar Vaquero de Bayas Mixtas

Name: Mixed Berry Cowboy Caviar Salad
Yield: 2
Ingredients: ½ cup tomatoes, halved; ½ yellow bell pepper, roughly chopped; ½ red bell pepper, roughly chopped; 1 (15oz) can black beans; ⅓ cup California Giant Berries blackberries, chopped; ⅓ cup California Giant Berries strawberries, chopped; 1 shallot, diced; 1 avocado, diced; ½ cup corn, canned or fresh; ½ teaspoon cumin powder; Pinch of chili flakes; Zest and juice of 1 lime; Handful of fresh cilantro; Handful fresh basil; Sea salt

Sirve2

¡Esta ensalada de caviar de vaquero de bayas mixtas es vibrante, fresca y perfecta para el entretenimiento!

INGREDIENTES

½ taza de tomates, cortados a la mitad
½ pimiento amarillo, picado en trozos grandes
½ pimiento rojo, picado en trozos grandes
1 lata (15 oz) de frijoles negros
⅓ taza de moras California Giant Berries, picadas
⅓ taza de fresas California Giant Berries, picadas
1 chalote, cortado en cubitos
1 aguacate, cortado en cubitos
½ taza de maíz, enlatado o fresco
½ cucharadita de comino en polvo
Una pizca de hojuelas de chile
Ralladura y jugo de 1 lima
puñado de cilantro fresco
un puñado de albahaca fresca
Sal marina

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Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. ¡Servir y disfrutar!.

Ensalada de Caviar Vaquero de Bayas Mixtas

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