Cheesecake vegano y paleo de arándanos

Name: Paleo and Vegan Blueberry Cheesecake
Ingredients: 1½ cup pecans; ¾ cup medjool dates, pitted; pinch of sea salt; 1 teaspoon vanilla extract; ½ cup coffee; 2½ cup raw cashews, soaked in water for at least 4 hours; ¾ cup maple syrup; ½ cup almond milk; 2 tablespoon coconut oil; 2 teaspoon vanilla extract; 1 pint of California Giant blueberries

¡Tienes que probar este cheesecake!

INGREDIENTES

Para la corteza:

1½ taza de nueces
¾ taza de dátiles medjool, sin hueso
pizca de sal marina
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el llenado:

½ taza de café
2½ taza de anacardos crudos, remojados en agua durante al menos 4 horas
¾ taza de jarabe de arce
½ taza de leche de almendras
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 pinta de arándanos gigantes de California

DIRECCIONES

Para la corteza:
- - Muele todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta pegajosa.
- - Entre dos hojas de papel pergamino, amase la pasta en la forma de su molde desmontable. Luego tome el fondo de su molde desmontable y trace alrededor con un cuchillo, y corte la pasta en el tamaño exacto de su molde (luego simplemente deslicé la corteza en el fondo del molde desmontable).
- - Coloca la fuente en el congelador mientras preparas el relleno.
Para el llenado:
- - Mezcle todos los ingredientes del relleno en una licuadora de alta velocidad.
- - Saca el molde para pasteles del congelador y agrega el relleno. Luego vierta la pinta de arándanos California Giant encima. Vuelva a colocar en el congelador durante al menos cuatro horas.
- - Retire justo antes de servir. Prefiero servirlo directamente del congelador, pero puedes dejarlo reposar durante al menos una hora.

Cheesecake vegano y paleo de arándanos

INGREDIENTES

Para la corteza:

Para el llenado:

DIRECCIONES

Para la corteza:

Para el llenado:

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