Waffles de bayas y mantequilla de maní

Name: Peanut Butter Berry Waffle Stackers
Prep time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1½ cup whole milk; 8 tablespoons butter, cubed; ½ cup warm water; 1 package dry yeast; 1⅓ cup all purpose flour; ½ teaspoon kosher salt; 2 tablespoons sugar; 2 large eggs, beaten; ¼ teaspoon baking soda; 1 cup diced California Giant Strawberries; 1 cup quartered California Giant blackberries; 4 tablespoons sugar; 2 tablespoons maple syrup; crunchy peanut butter

Tiempo de preparación1 h 40 min

Sirve4

Prepare estos apiladores de gofres de mantequilla de maní para un desayuno nutritivo y abundante. Las moras y las fresas frescas crean un contraste agrio del sabor a nuez de la mantequilla de maní en las deliciosas capas de waffle.

INGREDIENTES

1½ taza de leche entera
8 cucharadas de mantequilla, en cubos
½ taza de agua tibia
1 paquete de levadura seca
1⅓ taza de harina para todo uso
½ cucharadita de sal kosher
2 cucharadas de azúcar
2 huevos grandes, batidos
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de fresas gigantes de California cortadas en cubitos
1 taza de moras gigantes de California en cuartos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sirope de arce
mantequilla de maní crujiente

DIRECCIONES

- - En una olla pequeña, caliente ligeramente la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Dejar de lado.
- - En un tazón pequeño, combine el agua tibia y la levadura, deje reposar durante 10 minutos y luego mezcle. (Nota: el agua debe estar tibia al tacto pero no CALIENTE o podría matar la levadura y los waffles no subirán)
- - En un tazón grande, combine la harina, la sal y el azúcar. Agregue la mezcla de levadura y la mezcla de leche y mantequilla hasta que se mezclen. Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora y media (la mezcla burbujeará).
- - Mientras tanto, combine las bayas de California Giant, el azúcar y el jarabe de arce. Deje marinar.
- - Agregue los huevos batidos y el bicarbonato de sodio.
- - Precaliente su wafflera a temperatura media/alta y precaliente su horno a 200 grados (para mantener caliente la primera tanda de waffles).
- - Vierta aproximadamente ⅓ taza de masa en cada waffle y cierre la tapa. Cocine durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retire los gofres y manténgalos calientes en el horno mientras hace suficientes lotes para obtener 8 gofres.
- - Una vez que los waffles estén listos, coloque 4 waffles y extienda un par de cucharadas de mantequilla de maní encima y aproximadamente ¼ de taza de bayas marinadas encima. Coloque otro gofre encima y sirva con una capa de mantequilla y jarabe de arce. Si sobran bayas gigantes de California, ¡simplemente vierta más encima!

Waffles de bayas y mantequilla de maní

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