Barras de moras, frambuesas, caramelo y mantequilla de maní

Name: Peanut Butter Caramel Raspberry Blackberry Bars
Yield: 10
Ingredients: 2½ cups almond flour or oat flour; 4 tablespoons maple syrup; 2 tablespoons coconut oil; 1 teaspoons vanilla extract; 2 cups Medjool dates, pitted; ½ cup peanut butter; 1 teaspoon vanilla extract; 1 tablespoon coconut oil; handful peanuts (reserved for filling); splash of water; sea salt; 2 cups California Giant Raspberries; 2 cups California Giant Blackberries; 1 tablespoon chia seeds; top with melted chocolate, about 4oz bar of dark chocolate

Sirve10

La dulzura natural de las moras resalta cuando se combinan con los ricos sabores de los dátiles Medjool, la mantequilla de maní y el caramelo.

INGREDIENTES

Capa de Turrón:

2½ tazas de harina de almendras o harina de avena
4 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharadas de aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla

Capa de caramelo de maní:

2 tazas de dátiles Medjool, sin hueso
½ taza de mantequilla de maní
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de aceite de coco
un puñado de maní (reservado para el relleno)
chorrito de agua
sal marina

Capa de bayas:

2 tazas de frambuesas gigantes de California
2 tazas de moras gigantes de California
1 cucharada de semillas de chía
cubra con chocolate derretido, aproximadamente 4 oz de barra de chocolate negro

DIRECCIONES

- - Para el turrón, mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Licúa hasta que todo esté bien incorporado y combinado. Presione firmemente en una fuente para hornear forrada.
- - Para la capa de caramelo, agregue todo en el procesador de alimentos, excepto los cacahuetes, y mezcle hasta que esté muy loco, aproximadamente 1 minuto. Ahora presione uniformemente sobre la base comprada.
- - Agregue ambas bayas en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierta en un tazón y agite las semillas de chía. Ocasionalmente revuelva las bayas hasta que hayan absorbido las semillas de chía y adquieran una textura espesa, alrededor de 1 minuto. Agregue la capa de bayas de manera uniforme sobre la capa de caramelo y cubra con los cacahuetes.
- - Por último, vierta uniformemente el chocolate derretido encima, cubriendo toda la parte superior del postre. Deje que el chocolate rocíe por los lados también. Pop en el congelador para configurar durante al menos 1 hora. ¡Corta en rodajas y disfruta! Me gusta mantener el mío frío en el congelador para comer bocadillos todo el día y la noche.