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Scones de calabaza y arándanos con llovizna de chocolate blanco

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Disfrute de los sabores de la temporada con estos Scones de Calabaza y Arándanos Azules hechos con arándanos frescos de California Giant.

INGREDIENTES

    Para los bollos:

  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ taza de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de mezcla de especias para pastel de calabaza
  • 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • ¾ taza de puré de calabaza
  • ¼ taza de leche de nuez/avena
  • ½ taza de arándanos gigantes de California
  • Pizca de sal

    • Para la guarnición:

  • Unas 6 cucharadas de chocolate blanco derretido

DIRECCIONES

      • Precaliente el horno a 400F.
      • Agregue todos los ingredientes secos en un tazón y combine. Luego agregue la mantequilla en cubos. Con las manos, mezcle la mantequilla con los ingredientes secos. Se desmoronará, pero eso es lo que queremos.
      • Agregue la leche y el puré de calabaza. Mezcle hasta que la masa se combine, con cuidado de no revolver demasiado. Doble suavemente las bayas en la masa.
      • En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, forme un círculo grande con la masa, uno que tenga aproximadamente una pulgada de alto.
      • Cortar la masa en 6 rebanadas triangulares. Separe ligeramente las rebanadas y póngalas en el horno para cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté crujiente y el centro esté bien cocido.
      • Una vez que los bollos se hayan cocinado y enfriado, rocíe con el chocolate blanco derretido. ¡Espera hasta que el chocolate se endurezca y luego disfruta!

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