Cannoli de frambuesa y fresa con pistacho

Name: Raspberry and Strawberry Pistachio Cannoli
Ingredients: 6 ounces ricotta cheese, strained to remove excess liquid (overnight or at least 5 hours); ½ cup powdered sugar; ⅓ cup California Giant Strawberries, mashed; ⅓ cup California Giant Raspberries, mashed; Handful pistachios, finely chopped; Handful chocolate chips; 12 cannoli shells, store bought; Handful pistachios, finely chopped; 1 tablespoon powdered sugar, for topping on the shells

¡"WOW" cualquier multitud con este postre decadente de cannoli de frambuesa y fresa y pistacho relleno con queso ricotta, fresas y frambuesas gigantes de California, pistachos, chispas de chocolate y azúcar en polvo!

INGREDIENTES

Para el llenado:

6 onzas de queso ricotta, colado para eliminar el exceso de líquido (durante la noche o al menos 5 horas)
½ taza de azúcar en polvo
⅓ taza de fresas gigantes de California, trituradas
⅓ taza de frambuesas gigantes de California, trituradas
Puñado de pistachos, finamente picados
un puñado de chispas de chocolate

Decoración para los Cannoli:

12 conchas de cannoli, compradas en la tienda
Puñado de pistachos, finamente picados
1 cucharada de azúcar glass, para cubrir las conchas

DIRECCIONES

- - Tome un colador de malla fina y colóquelo sobre un tazón. Agregue la ricotta y presione hacia abajo con una espátula, eliminando el exceso de líquido y creando una crema más espesa.
- - Una vez listo, agregue la ricota a un tazón y agregue todos los demás ingredientes de relleno. Mezclar bien. Colóquelo en un tazón y póngalo en el refrigerador para que se asiente durante 1 hora.
- - Agregue el relleno en una manga pastelera (o bolsa de plástico con clips) y vierta la crema en las conchas de cannoli. Rellene la crema en ambos extremos de los cannoli con pequeños trozos de fresas y pistachos cortados en cubitos y cubra con una pizca de azúcar en polvo. ¡Guardar en la nevera y disfrutar!

Cannoli de frambuesa y fresa con pistacho

INGREDIENTES

Para el llenado:

Decoración para los Cannoli:

DIRECCIONES

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