Pastel de hoja de bayas mixtas asadas

Name: Roasted Mixed Berry Sheet Cake
Yield: 6
Ingredients: 2 eggs, room temperature; 1 cup coconut sugar; ½ cup vanilla coconut yogurt; ¼ cup olive oil; 1½ teaspoon vanilla extract; 1½ cup gluten-free flour; 1½ teaspoon baking powder; pinch of sea salt; ¼ cup California Giant raspberries; ¼ cup California Giant blackberries; ¼ cup California Giant blueberries

Sirve6

Las bayas tostadas agregan un sabor rico y único a este pastel de hojas vegano y sin gluten.

INGREDIENTES

2 huevos, temperatura ambiente
1 taza de azúcar de coco
½ taza de yogur de vainilla y coco
¼ taza de aceite de oliva
1½ cucharadita de extracto de vainilla
1½ taza de harina sin gluten
1½ cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal marina
¼ taza de frambuesas gigantes de California
¼ taza de moras gigantes de California
¼ taza de arándanos gigantes de California

DIRECCIONES

- - Precaliente el horno a 375F. Cubra un molde de 9 pulgadas con papel pergamino.
- - En una licuadora agregue los huevos y el azúcar. Licue durante unos 2 minutos a fuego medio-alto hasta que la masa se vuelva espesa y pálida. Agregue el yogur y el aceite de oliva y mezcle durante otros 30 segundos. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal marina y mezcle durante 30 segundos.
- - Vierta la mitad de la masa en el molde forrado con pergamino y esparza uniformemente. Cubra con la mitad de las bayas. Vierta el resto de la masa encima. Luego cubra con el resto de las bayas.
- - Cocine durante unos 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glass y cubra con la crema batida. ¡Disfrutar!

Pastel de hoja de bayas mixtas asadas

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Sigue tus bayas hasta la granja.