Shortbread de galleta con crumble de fresa asada

Name: Roasted Strawberry Crumble Cookie Shortbread
Yield: 2
Ingredients: 10 tablespoons unsalted butter or ghee, room temperature; ½ cup powder sugar; 1 ½ cups all-purpose flour; Zest of ½ grapefruit or orange; Dash of sesame seeds; Sea salt; 2 cups of California Giant strawberries, cut in half and leave some whole; 2 tablespoons maple syrup; 1 teaspoons olive oil; ½ cup coconut yogurt with a few California Giant strawberries (mashed) mixed through

Sirve2

Este delicioso postre de galletas de mantequilla deconstruida está repleto de sabor de fresas dulces asadas y yogur cremoso de coco.

INGREDIENTES

Para las Galletas:

10 cucharadas de mantequilla sin sal o ghee, temperatura ambiente
½ taza de azúcar en polvo
1 ½ tazas de harina para todo uso
Ralladura de ½ toronja o naranja
Una pizca de semillas de sésamo
Sal marina

Para las fresas asadas:

2 tazas de fresas California Giant, cortadas por la mitad y dejar algunas enteras
2 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de aceite de oliva

Para la guarnición:

½ taza de yogur de coco con algunas fresas gigantes de California (en puré) mezcladas

DIRECCIONES

- - Comience precalentando su horno a 350F. Agregue los ingredientes de fresa asada en un tazón y luego vierta en una fuente para hornear forrada. Cocine por 15 minutos, o hasta que las bayas se ablanden y se vuelvan tiernas.
- - Mientras se cocina, prepare las galletas agregando todos los ingredientes de las galletas en un tazón y mezcle bien (usando una batidora de mano o un tenedor). Una vez que la masa esté combinada, métela en el refrigerador para que se asiente durante 10 minutos.
- - Ahora forme una forma rectangular (1 pulgada de altura) con la masa y córtela en rebanadas de galleta de ¼ de pulgada. Perfore la parte superior de las galletas con el tenedor para decorar. Introduzca el horno para cocinar durante 10 minutos.
- - Para emplatar, desmenuce las galletas en un plato, agregue las fresas asadas y cubra con unas cucharadas de yogur de coco. ¡Disfrutar!