Ensalada De Fresas Y Espárragos A La Parrilla

Name: Strawberry & Grilled Asparagus Salad
Ingredients: 1 bunch asparagus, woody stems trimmed; 10 California Giant strawberries, thinly sliced; ¼ cup toasted hazelnuts, lightly chopped; zest of 1 lemon; ¼ cup lemon juice; ¼ cup extra virgin olive oil; 1 teaspoon dijon mustard; 40 turns of fresh cracked black pepper; ½ tsp kosher salt (note kosher salt does not measure the same as normal table salt)

¡Tienes que probar esta ensalada de fresas y espárragos a la plancha!

INGREDIENTES

1 manojo de espárragos, tallos leñosos recortados
10 fresas gigantes de California, en rodajas finas
¼ taza de avellanas tostadas, ligeramente picadas
Ralladura de 1 limón
¼ de taza de jugo de limón
¼ taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mostaza de dijon
40 vueltas de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de sal kosher (tenga en cuenta que la sal kosher no mide lo mismo que la sal de mesa normal)

DIRECCIONES

- - Precaliente la parrilla o la parrilla de hierro fundido en la estufa a fuego alto.
- - Mezcle los espárragos cortados con ¼ de taza de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
- - Ase los tallos de espárragos hasta que estén carbonizados y ligeramente tiernos, pero todavía un poco crujientes. Retire los espárragos de la parrilla y corte cada tallo en 4 pedazos al bies.
- - Retire los tallos de las fresas y coloque el extremo del tallo hacia abajo en una tabla de cortar. ¡Corta las fresas en rodajas finas para que puedas ver la forma natural de la fresa!
- - Mezcle ligeramente las fresas y los espárragos cortados en la vinagreta de limón y pimienta negra y cubra con avellanas picadas.

Ensalada De Fresas Y Espárragos A La Parrilla

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