Hamburguesa BBQ de verano con salsa de arándanos y maíz

Name: Summer BBQ Burger with Blueberry & Corn Salsa
Ingredients: 1 pound ground beef; 1 tablespoon kosher salt; 20 turns fresh cracked pepper; 2 tablespoons worcestershire sauce; 2 teaspoons garlic powder; 4 brioche hamburger buns; 4 slices of cheddar; ¼ cup mayonnaise; ¼ cup BBQ sauce; 1 cup shredded lettuce; 1 ear of corn, charred, and kernels cut off; ⅓ cup California Giant halved blueberries; ½ avocado, small diced; 2 teaspoons lime juice; zest of ½ a lime; ¼ teaspoon kosher salt

La salsa de arándanos y maíz crea una combinación de sabores dinámicos de arándanos dulces, lima, aguacate y maíz carbonizado en esta hamburguesa BBQ de verano.

INGREDIENTES

Para la hamburguesa:

1 libra de carne molida
1 cucharada de sal kosher
20 vueltas de pimienta fresca molida
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharaditas de ajo en polvo

Para las guarniciones de hamburguesas:

4 panes de hamburguesa brioche
4 rebanadas de queso cheddar
¼ taza de mayonesa
¼ taza de salsa BBQ
1 taza de lechuga picada

Para la salsa:

1 mazorca de maíz, carbonizada y granos cortados
⅓ taza de arándanos gigantes de California partidos por la mitad
½ aguacate, en cubitos pequeños
2 cucharaditas de jugo de lima
ralladura de ½ lima
¼ de cucharadita de sal kosher

DIRECCIONES

- - Mezcle suavemente todos los ingredientes para la hamburguesa, asegurándose de no mezclar demasiado la carne (la hará dura)
- - Forme 4 hamburguesas que sean más anchas que el tamaño del panecillo, ya que se encogerán bastante durante la cocción.
- - En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
- - En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa BBQ hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
- - Caliente su parrilla o parrilla de hierro fundido a 375 grados y asegúrese de que la parrilla o parrilla esté bien sazonada o engrasada. (si es necesario, puede cepillar sus hamburguesas con un poco de aceite de canola en ambos lados)
- - Asa las hamburguesas hasta el punto de cocción deseado, agrega el queso y deja que se derrita justo al final. Dejar reposar unos minutos.
- - Tuesta los panes de hamburguesa en la parrilla o en el horno y luego recuéstate boca arriba. Unte 1 cucharada de mayonesa BBQ en ambas partes del panecillo y luego espolvoree aproximadamente 1 cucharada de salsa de maíz en ambas partes del panecillo también. La mayonesa de barbacoa ayudará a que la salsa se pegue y no se caiga de la hamburguesa.
- - Coloque la hamburguesa en el panecillo, cubra con lechuga picada y luego cubra con el panecillo superior.