Puré de camote con arándanos asados y malvaviscos tostados

Name: Sweet Potato Mash with Roasted Blueberries and Toasted Marshmallows
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 medium sized yams; 1 tablespoon ground cinnamon; ¾ cup brown sugar; 6 tablespoons unsalted butter; 3 cups California Giant blueberries; 4 cups mini marshmallows

Tiempo de preparación10 minutos

Sirve4

¡La cazuela de camote es una guarnición básica durante la temporada navideña! Agregue arándanos a su línea típica de cobertura de nueces y malvaviscos.

INGREDIENTES

Para la batata:

6 ñames medianos
1 cucharada de canela molida
¾ taza de azúcar moreno
6 cucharadas de mantequilla sin sal

Para la guarnición:

3 tazas de arándanos gigantes de California
4 tazas de mini malvaviscos

DIRECCIONES

- - Precalentar el horno a 400 grados.
- - ¡Consejo rapido! En lugar de esperar para asar las batatas en el horno, pincha los ñames con un tenedor y luego colócalos en un plato grande. Microondas 10 min o hasta que estén blandas.
- - Si prefiere el horno, pinche los ñames con un tenedor, envuélvalos en papel aluminio y áselos durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.
- - Inmediatamente saque el interior de las batatas calientes y combínelas con azúcar, canela y mantequilla.
- - Extienda uniformemente la mezcla en el fondo de una fuente de 9x9 y cubra con arándanos.
- - Ase en el horno durante 30 minutos y luego retírelo del horno.
- - Ahora encienda el horno a fuego lento (o si está alto, mire CUIDADOSAMENTE y asegúrese de que esté en una rejilla más baja)
- - Cubra la mezcla con mini malvaviscos y ase hasta que estén dorados.
- - ¡Servir inmediatamente!

Puré de camote con arándanos asados y malvaviscos tostados

INGREDIENTES

Para la batata:

Para la guarnición:

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