Ensalada De Zarzamora Y Calabaza Bellota

Name: Blackberry & Acorn Squash Salad
Ingredients: Mixed greens; 1 medium acorn squash; 1 tablespoon unsalted butter; kosher salt; freshly ground black pepper; 1 tablespoon packed dark or light brown sugar; pecans, toasted; goat cheese; 2 cups California Giant blackberries; your favorite vinaigrette dressing

¡Disfruta de la deliciosa combinación de moras, calabaza bellota, queso de cabra y nueces tostadas en nuestra ensalada de moras y calabaza bellota!

INGREDIENTES

Verduras mixtas
1 calabaza bellota mediana
1 cucharada de mantequilla sin sal
sal kosher
pimienta negra recién molida
1 cucharada de azúcar morena oscura o clara empacada
pecanas, tostadas
queso de cabra
2 tazas de moras gigantes de California
tu aderezo de vinagreta favorito

DIRECCIONES

- - Precalentar el horno a 400 grados.
- - Corta la calabaza por la mitad a lo largo y raspa las semillas. Corta una pequeña rebanada del lado redondeado de cada mitad para estabilizar las mitades.
- - Divida la mantequilla entre las mitades y sazone generosamente con sal y pimienta. Espolvorea ambas mitades con el azúcar moreno hasta que se haya usado todo.
- - Coloque las mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y ase durante 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
- - Reúne el resto de los ingredientes en un bol y aliña la ensalada con tu aderezo de vinagreta favorito. Una vez que la calabaza esté lista, córtala en rodajas finas, agrégala a tu ensalada y ¡disfruta!

Ensalada De Zarzamora Y Calabaza Bellota

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