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Ensalada De Zarzamora Y Calabaza Bellota

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¡Disfruta de la deliciosa combinación de moras, calabaza bellota, queso de cabra y nueces tostadas en nuestra ensalada de moras y calabaza bellota!

Blackberry & Acorn Squash Salad

INGREDIENTES

  • Verduras mixtas
  • 1 calabaza bellota mediana
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de azúcar morena oscura o clara empacada
  • pecanas, tostadas
  • queso de cabra
  • 2 tazas de moras gigantes de California
  • tu aderezo de vinagreta favorito

DIRECCIONES

      • Precalentar el horno a 400 grados.
      • Corta la calabaza por la mitad a lo largo y raspa las semillas. Corta una pequeña rebanada del lado redondeado de cada mitad para estabilizar las mitades.
      • Divida la mantequilla entre las mitades y sazone generosamente con sal y pimienta. Espolvorea ambas mitades con el azúcar moreno hasta que se haya usado todo.
      • Coloque las mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y ase durante 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
      • Reúne el resto de los ingredientes en un bol y aliña la ensalada con tu aderezo de vinagreta favorito. Una vez que la calabaza esté lista, córtala en rodajas finas, agrégala a tu ensalada y ¡disfruta!
Blackberry & Acorn Squash Salad

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