Bizcocho glaseado de naranja sanguina y arándanos

Name: Blood Orange & Blueberry Glazed Pound Cake
Ingredients: 2 cups cake flour (or all purpose if not available); Zest of 1 blood orange; 1 tsp baking powder; ½ tsp kosher salt; 2 sticks of butter, softened; 2 cup sugar; 6 eggs; ¼ cup milk; ¼ cup blood orange juice; 1 tsp vanilla extract; 2 cups powdered sugar; 3 T blood orange juice; Zest of 1 blood orange; 1 tsp vanilla; 1 pint blueberries

Los sabores de arándanos y naranja sanguina alegran cada bocado de este hermoso bizcocho. Ambas frutas se incorporan al glaseado y al propio bizcocho.

INGREDIENTES

Para el bizcocho

2 tazas de harina para pastel (o para todo uso si no está disponible)
Ralladura de 1 naranja sanguina
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal kosher
2 barras de mantequilla, ablandada
2 taza de azúcar
6 huevos
¼ taza de leche
¼ taza de jugo de naranja sanguina
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado

2 tazas de azúcar en polvo
3 cucharadas de jugo de naranja sanguina
Ralladura de 1 naranja sanguina
1 cucharadita de vainilla
1 pinta de arándanos

DIRECCIONES

- - Precalentar el horno a 325 grados
- - En un tazón grande, mezcle la harina, la ralladura de naranja, el polvo de hornear y la sal.
- - Usando una batidora, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
- - Comenzar a agregar los huevos uno a la vez hasta que estén bien incorporados.
- - Comience a agregar la mezcla de harina poco a poco hasta que esté bien incorporada.
- - Comience a verter la leche, el jugo de naranja sanguina y el extracto de vainilla hasta que estén bien incorporados.
- - Vierta la masa en un molde desmontable de 8 pulgadas bien engrasado y enharinado (o un molde para pasteles) y hornee durante 1 hora, o hasta que al colocar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar completamente.
- - Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, en un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de naranja sanguina, la ralladura de naranja sanguina y la vainilla. Dobla por la mitad los arándanos.
- - Retire el bizcocho del molde desmontable (o bizcocho) y colóquelo en una rejilla.
- - Vierta lentamente el glaseado sobre la parte superior del bizcocho para cubrir uniformemente. Termine colocando los arándanos restantes como guarnición encima del pastel. Deje que el glaseado se endurezca y luego puede servir.

Bizcocho glaseado de naranja sanguina y arándanos

INGREDIENTES

Para el bizcocho

Para el glaseado

DIRECCIONES

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