Ensalada De Pepino Diosa Verde

Name: Cucumber Green Goddess Salad
Yield: 2
Ingredients: For the Green Goddess Dressing:; small handful of basil and mint; 1 avocado; 1 tablespoon olive oil; 2-3 tablespoons water, depends on how thick you like your dressing; 1 tablespoon tahini; juice ½ lemon; pinch of sea salt; 1 cucumber - peeled with seeds removed, and thinly sliced on a diagonal; ½ cup California Giant Blueberries; handful pumpkin seeds

Sirve2

INGREDIENTES

Para el aderezo de la Diosa Verde:
un puñado pequeño de albahaca y menta
1 aguacate
1 cucharada de aceite de oliva
2-3 cucharadas de agua, depende de qué tan espeso te guste el aderezo
1 cucharada de tahini
jugo ½ limón
pizca de sal marina

Para la Ensalada:

1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en rodajas finas en diagonal
½ taza de arándanos gigantes de California
un puñado de semillas de calabaza

DIRECCIONES

- - Agrega todos los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos y licúa hasta que esté cremoso.
- - Agregue las rodajas de pepino al tazón y mezcle con el aderezo hasta que estén cubiertas uniformemente. Sirva en tazones y cubra con semillas de calabaza y arándanos.

Ensalada De Pepino Diosa Verde

INGREDIENTES

Para la Ensalada:

DIRECCIONES

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