Ensalada Panzanella con frutos rojos

Name: Panzanella Salad with Mixed Berries
Ingredients: 4 tablespoons olive oil; 1 teaspoon garlic powder; 4 cups bread, cubed and cut into bite-size pieces; sea salt, to taste; 1 teaspoon Dijon mustard; 3 tablespoons lemon juice; ¼ cup olive oil; 1 tablespoon honey; sea salt, to taste; 2 large tomatoes, diced; 1 cucumber, peeled, seeded and cut into half moon shape; 1 cup California Giant blueberries; handful pickled onions; handful basil; small handful olives

Esta ensalada Panzanella con bayas mixtas es una gran receta para combinar con tus platos principales favoritos de bayas gigantes de California.

INGREDIENTES

Para los picatostes:

4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
4 tazas de pan, cortado en cubos y cortado en trozos pequeños
sal marina, al gusto

Para la vinagreta:

1 cucharadita de mostaza Dijon
3 cucharadas de jugo de limón
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharada de miel
sal marina, al gusto

Para la Ensalada:

2 tomates grandes, cortados en cubitos
1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en forma de media luna
1 taza de arándanos gigantes de California
un puñado de cebollas en escabeche
albahaca puñado
pequeño puñado de aceitunas

DIRECCIONES

- - Para los picatostes, agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle para combinar. Agregue el pan en una sartén para saltear tibia y cocine el pan a fuego medio hasta que esté tostado, aproximadamente 15 minutos. Agregue más aceite si el pan se seca mientras se tuesta. Remueve el pan con frecuencia para que se tueste por todos lados.
- - Agregue todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y bata para combinar.
- - Agregue los picatostes y todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y vierta el aderezo, mezcle bien. ¡Sirve en una fuente grande y disfruta!