The Trade Buzz

ACTUALIZACIONES DE CULTIVOS

FRESAS

strawberry

México

Calidad: La calidad es regular debido al clima cálido con algunas frutas magulladas y demasiado maduras. 

Volumen: La producción está disminuyendo a medida que la temporada termina. 

Cantidad de paquetes: Convencional: 24-26, 28-30 dependiendo del rancho 

Oxnard

Actualización de la región: El área experimentó lluvia la semana pasada y el clima frío continúa retrasando la maduración e interrumpiendo la cosecha. Se pronostican cielos más despejados para las próximas dos semanas, lo que dará como resultado una mejor calidad y rendimiento. 

Calidad: La calidad de lo que se empaca es buena con un color 90 – 95% y una forma y un brillo agradables. Los equipos están trabajando diligentemente para entregar un paquete limpio.  

Volumen: La producción aumentará rápidamente una vez que se presente un clima seco y más cálido.  

Cantidad de paquetes: Convencional: 12-16 

Santa Maria

Actualización de la región: La zona ha experimentado lluvias y un clima fresco que ha retrasado la maduración e interrumpido la cosecha.  

Calidad: La calidad convencional y orgánica es justa con algunos daños por agua, descomposición y/o hombros verdes debido al clima húmedo y frío. Las plantas son sanas y fuertes, con abundantes frutos verdes y flores.  

Volumen: Los volúmenes son actualmente bajos ya que el clima húmedo continúa retrasando la maduración. La producción aumentará rápidamente con un clima cálido y seco.  

Cantidad de paquetes: Cosecha convencional de primavera: 12-18-20; Cosecha orgánica de primavera: 12-16; Cosecha orgánica de otoño: 28-32 

watsonville/
Salinas

Estado del cultivo: Las continuas temperaturas frías y el clima húmedo han retrasado algunas semanas las regiones de cultivo de la costa central. Los productores tienen la esperanza de comenzar la cosecha de fresas frescas, en un volumen ligero, a mediados de abril, en espera de cualquier evento meteorológico imprevisto.   

ARÁNDANOS

blueberry

México

Calidad: La calidad es genial.  

Volumen: El volumen está aumentando tanto para la fruta convencional como para la orgánica. 

Oxnard

Calidad: La calidad de la fruta orgánica es buena con algunas frutas poco maduras debido al clima frío. 

Volumen: Los volúmenes están por debajo de las estimaciones, ya que las bajas temperaturas están ralentizando la maduración. El clima cálido y seco permitirá mejorar la calidad y aumentar el volumen.  

Georgia

Estado del cultivo: una ea principios de abril se pronostica la fecha de inicio para las cosechas de Georgia.  

FRAMBUESAS

raspberry

México

Calidad: La calidad es buena con algunas frutas blandas, demasiado maduras y/o rotas debido al clima cálido.  

Volumen: La producción es constante. 

MORAS

blackberry

México

Calidad: La calidad es buena con glóbulos rojos ocasionales y frutos rojos debido al clima cálido reciente.  

Volumen: La producción es constante. 

ÚLTIMA CONVOCATORIA PARA PRESENTACIONES: Ahora en su quinto año, el Invitación de Chef Gigante de California es una competencia culinaria a nivel nacional que llama a los chefs a pensar fuera de la caja y crear platos innovadores y originales con fresas frescas, arándanos, moras y frambuesas como el héroe del plato. No pierdas la oportunidad de demostrar tus habilidades y competir en el evento por el título de Top Chef de California Giant Berry Farms. Envíe su receta antes de las 11:59 p. m. del 31/03/23.

Para obtener más información sobre cómo aplicar al 2023 California Giant Chef Invitational y para leer las pautas completas¡haga clic aquí!

Cumbre de Productos Orgánicos (OPS)

July 10th – 11th
Monterrey, CA

IFPA Foodservice Conference

July 25th – 26th
Monterrey, CA
Booth #617

SEPC Innovaciones del Sur

Sept. 12th – 14th
Nashville, TN

 

IFPA Global Produce & Floral Show

Oct. 17th – 18th
Atlanta, GA

Una linda nota de bayas de un comprador de California Giant Berry Farms:

"¡Buen producto! A mis hijos les encantan las fresas y les he comprado estas y son las mejores fresas que he encontrado en la zona. ¡Felicitaciones a usted!"

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