Mejores prácticas, cuidado y manejo

Las bayas de California Giant Berry Farms contribuyen de manera clave a las ventas de su departamento de frutas y verduras, y estamos aquí para ayudarlo a maximizar sus ganancias y satisfacer la demanda de los consumidores durante todo el año. Nuestro fresas, arándanos, frambuesas y moras son tan frágiles como populares. Seguir nuestras pautas para recibir y manipular bayas de California Giant en su operación asegurará que siempre se entregue la mejor baya a sus clientes:

RECIBIENDO INSPECCION

Las bayas en tarimas que han sido embolsadas y tratadas con dióxido de carbono se calentarán durante el transporte debido a su respiración. Es crucial que retire las maletas inmediatamente después de su llegada. El manejo inadecuado de las tarimas en bolsas puede resultar en mal sabor.
Descargue todas las bayas inmediatamente en una habitación fría. Nunca permita que un envío permanezca fuera de una atmósfera fría cuando no esté en exhibición. La temperatura óptima está cerca de los 32 °F (36 °F) con alta humedad (90-95%). El almacenamiento no refrigerado reduce la vida útil y genera mermas.
Verifique la madurez, el nivel de madurez, la cantidad, el empaque, el tamaño, el recuento, el peso y el grado. Informe cualquier discrepancia de inmediato.

EXHIBICIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

Para las frutas frescas delicadas y perecederas como las fresas, los arándanos, las frambuesas y las moras, mantener la cadena de frío es fundamental para que se vean lo mejor posible y duren el mayor tiempo posible.
Preserve la cadena de frío y evite el riesgo de descomposición y deterioro prematuros al mantener las bayas enfriadas a cerca de 32 °F.
Muestre las bayas en una exhibición refrigerada para mantener la cadena de frío.
No permita que las bayas encuentren humedad o vapores. La humedad causará una descomposición rápida de la baya y promoverá el moho (el gas etileno no los afecta).
Vuelva a trabajar las bayas cada mañana desde la exhibición del día anterior.
Pantalla de control puntual durante todo el día.