The Trade Buzz

ACTUALIZACIONES DE CULTIVOS

FRESAS

strawberry

Oxnard

Calidad: La calidad es buena con color 95-100% y buena forma y brillo. 

Volumen: La producción es constante. 

Cantidad de paquetes: Convencional: 16-20, 24-26 dependiendo del rancho 

Santa Maria

Calidad: La calidad convencional y orgánica es buena, con frutos deformes ocasionales debido a eventos climáticos pasados. La frecuencia de frutos deformes está disminuyendo con cada cosecha.  

Volumen: La producción aumenta constantemente semana tras semana.    

Cantidad de paquetes: Convencional: 12-14; Orgánica: 16-28;  

watsonville/
Salinas

Calidad: La calidad orgánica es buena, con buena forma y brillo. Apariciones ocasionales de cáliz quemado. 

Volumen: La producción está comenzando lentamente a medida que comienza la temporada. Los campos son abundantes con flores y frutos verdes.  

Cantidad de paquetes: Convencional: 14-16; Orgánico: 16-18 

ARÁNDANOS

blueberry

México

Calidad: La calidad de este cultivo orgánico es buena con ocasionales frutos blandos o mohosos. Los equipos de cosecha están haciendo un buen trabajo manteniendo limpios los paquetes. 

Volumen: La producción está aumentando hacia los volúmenes máximos.  

Oxnard

Calidad: La calidad de este cultivo orgánico es buena con ocasionales frutos blandos o mohosos. Los equipos de cosecha están haciendo un buen trabajo manteniendo limpios los paquetes. 

Volumen: La producción está aumentando hacia los volúmenes máximos.

Georgia

Calidad: La calidad de la fruta convencional es excelente. 

Volumen: La producción está en volúmenes máximos en las próximas 1-2 semanas. 

FRAMBUESAS

raspberry

México

Calidad: La calidad es buena con algo de fruta demasiado madura y rota. 

Volumen: La producción es constante. 

MORAS

blackberry

México

Calidad: La calidad es buena con algo de fruta verde y rota. 

Volumen: La producción es constante. 

ÚLTIMA CONVOCATORIA PARA PRESENTACIONES: Ahora en su quinto año, el Invitación de Chef Gigante de California es una competencia culinaria a nivel nacional que llama a los chefs a pensar fuera de la caja y crear platos innovadores y originales con fresas frescas, arándanos, moras y frambuesas como el héroe del plato. No pierdas la oportunidad de demostrar tus habilidades y competir en el evento por el título de Top Chef de California Giant Berry Farms. Envíe su receta antes de las 11:59 p. m. del 31/03/23.

Para obtener más información sobre cómo aplicar al 2023 California Giant Chef Invitational y para leer las pautas completas¡haga clic aquí!

SEPC Southern Exposure

Feb. 26 – Mar. 1
Orlando, Florida
Booth #728

CPMA

April 28-30
Toronto Canada

Organic Produce Summit

July 14-16
Monterrey, CA

IFPA Foodservice Conference

July 23-24
Monterrey, CA
Booth #102

SEPC Innovaciones del Sur

September 9-12
Nashville, TN

IFPA Global Produce & Floral Show

October 14-16
Orlando, Florida

New York Produce Show

December 1-3
New York City, NY

Una linda nota de bayas de un comprador de California Giant Berry Farms:

"¡Buen producto! A mis hijos les encantan las fresas y les he comprado estas y son las mejores fresas que he encontrado en la zona. ¡Felicitaciones a usted!"

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