Haz que tu menú destaque con BAYAS FRESCAS Y COLORIDAS.
ESQUINA DEL CHEF
Ahora en su cuarto año, el Invitación de Chef Gigante de California es una competencia culinaria a nivel nacional que llama a los chefs a pensar fuera de la caja y crear platos innovadores y originales con bayas frescas.
Se han anunciado los semifinalistas del Chef Invitational 2022, ¡y ahora es su turno de votar por el ganador de People's Choice! Obtenga más información sobre nuestros semifinalistas y sus platos creativos de bayas, luego emita su voto.
Adrian Day Murchison
Dontre'al Haigler
Cotillón de Marites
miguel boyer
Robert Stegall Smith
Karité Zappia
Mejores prácticas de almacenamiento y manipulación de bayas
Descargue todas las bayas de inmediato en una habitación fría, aproximadamente a 32 ° F. Nunca permita que un envío quede fuera de una atmósfera fría.
Verifique la madurez, el nivel de madurez, la cantidad, el empaque, el tamaño, el recuento, el peso y el grado. Informe cualquier discrepancia de inmediato.
Almacenar sin lavar, en conchas alejadas de fuentes de humedad; la humedad provocará una rápida descomposición de la baya.
No lave las bayas hasta que estén listas para servir y use un rocío suave de agua fría.
No quite las tapas verdes de las fresas hasta después de enjuagarlas. Esto ayuda a retener el sabor dentro de las bayas.
TAMAÑOS DE ENVASE QUE SE ADAPTAN A SUS NECESIDADES
Fresas
1 libra • 2 libras • 3 libras • 4 libras
Mora Azul
6 onzas. • Pinta • 18 oz. • 24 oz. • 2 libras
Frambuesas
6 onzas. • 12 onzas.
Zarzamora
6 onzas. • 12 onzas.
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